さがファンショッピングスタッフブログ

こんにちは♪

先日同行させていただきました、佐賀クチコミグルメの取材の模様をお届けします

今月のお店は鹿島にあります「割烹　中央」さん。
「割烹」と名のつくお店にあまり馴染みがないもので少し緊張気味に向かうと、店内はうどんやちゃんぽんをすする子ども連れのお客さん達。驚きと共に温かい雰囲気にホッとしました

まずはその一番人気のちゃんぽんをいただきました！

とんこつラーメンのスープのような、それでいてしつこくない味。
個人的にすごく好きな味で感動
なので困ってしまう位、箸が止まらない…！スープも飲み干したい

それもその筈、元々はちゃんぽん屋から始まったというこのお店。
なんと創業は昭和3年長い歴史があったんですね！


そしてなかなかお目に掛かれない、有明海の珍味たちも。
左からホージャ、むつごろう、マジャク（アナジャコ、アナジャッパとも言う）。マジャクはシャコによく似た見た目です
むつごろうは蒲焼、マジャクはカリッカリにの唐揚げ、ホージャは甘辛い煮つけに調理されていて小さな巻貝の中身を口で吸いだして食べる独特の食べ方が癖になる

鹿島のお酒は土地柄か甘口が多いそう
お酒を飲みながらだったら、ホージャの少しピリリと効いた唐辛子の味付けがぴったり合うに違いない。

調理前、生の「クチゾコ」を見せていただきました！

写真では分かり辛いですが、かなりの大皿です。
これも有明海の美味で舌平目の仲間煮つけでいただく事が多いですが、から揚げやムニエルにしても美味しいそうですよ
名前の由来はそう「くつぞこ」ですね確かにそっくり！

地元佐賀に住んでいてもあまり食べる機会のないものが多く、今回は貴重な味や食材に出会えた一日でした

「割烹　中央」さんはこちら↓


詳しくは今月のクチコミグルメをご覧くださいね！  

続きまして今月のクチコミグルメの取材です。

今月は美味しいパン屋さん♪
「パン　にしむら」さんにお邪魔しました！

場所は佐賀市兵庫町藤木。
佐賀警察署を南下した、近くに千代田館などがある通りですね。

青い屋根と看板が目印です。

店内に入ると、とーってもいい匂い！


美味しそうなパンが並びます


長く製パン会社にお勤めされた店長の西村さん、
体調を崩されて一度はパンの世界から遠ざかっていたそう。
それが気功に目覚めて体調はみるみる回復し、自分の店を出すまでになったそう。

その気功の仲間が見つけてくれた身体に優しい材料ばかりを使った手間も愛情もいっぱい詰まったパンたち。
雑味の無い懐かしい飽きのこない味でリピーターも多いそう

人気のメロンパンなどは大量買いされる方も多いとか。
欲しい商品は電話で取り置きが可能です

駐車場も完備されているのでお近くに行かれた際は寄られてみてはいかがでしょう？


詳しいお話は今月の佐賀クチコミグルメをご確認下さい！  

こんにちは♪さがファン川端です

今日は久しぶりに気持ちの良い晴れの天気が広がっています

先日、今月の店主訪問記の取材に同行させていただきましたが、その日も青空広がるとってもいいお天気でした。

向かったのは「菓子処 村岡屋さん」。

村岡屋さんと言えば、さが錦が人気ですよね！

本社ロビーにも鍋島さま（リンク先は詰合せ）、小城羊羹と一緒にディスプレイされていました。


今回お話を伺ったのは
村岡屋さんのネット販売を担う二人の精鋭、

大園さんと横尾さん。

通常のご注文商品の手配をしながら、ネット販売限定の商品の企画など様々なことに取組まれていました！

さがファンの方でもネット限定商品の展開をお約束いただきましたので、今しばらくお待ちくださいね

お二人のおすすめは9月1日から販売開始した、
季節限定商品の「渋皮つき栗羊羹」！

■渋皮つき栗羊羹（季節限定）
渋皮付きの栗を練り込んだ、特製羊羹です。
豊かな季節の味わいをお楽しみください。

是非お試しあれ♪


詳しくは今月の店主訪問記をご確認下さいね！  

こんにちは！さがファン事務局、川端です

毎日暑いですね～

もう7月も後半。お中元お忘れではありませんか？
夏のギフトにぴったりの商品を集めました



お世話になったあの方に佐賀牛、日本酒・焼酎、和菓子・スイーツなど、九州・佐賀のおいしい特産品を贈って日頃の感謝の気持ちを伝えてみませんか。


さがファン「夏のギフト特集」はこちら
⇒http://season.sagafan.jp/  

こんにちは！さがファン川端です

昨日の『ひるおび！』見られた方いらっしゃいますか？

肥前旨唐本舗 コガヤさんの「旨唐佐賀牛」がご紹介されたんですよ～


■旨唐佐賀牛（ビン入り）

佐賀が誇るブランド牛「佐賀牛」を使った贅沢なご飯のおとも♪
佐賀牛の美味しさを逃がさない”旨味コーティング製法”で作られました！
この写真だけでお腹すいてきます…。


つい先日、コガヤさんに伺ったばかり！

旨唐佐賀牛をはじめ、お店でたくさん試食させていただきました


万能調味料！旨唐醤（ビン入り／小）
いつものお料理に混ぜるだけで旨味・辛味がプラス☆

レシピをいただいたんですが、麻婆豆腐・ナス等はもちろん
クリームパスタに入れるとかなり美味しいそうです！試してみたい

旨唐醤とマヨネーズを1：2で混ぜて野菜などにつけても美味しいですよ
まさに万能調味料！

他にも柚子の実まで使って風味を生かしたゆず唐醤、
さがファンでお馴染み！「有明の風」さんの海苔を使用したのり唐醤も試食させていただきました

社長の古賀さんは東京で建設関係の経営をされていたそうなのですが、
還暦を機に佐賀に帰り、キムチづくりから始められたそうです。

パワフルな社長さんの楽しいお話がたくさん聞けました！
詳しいお話は次号（9/1更新予定）の店主訪問記をお楽しみに♪